Pilzwissen – eine Einführung

Bei diesem Tageskurs widmen wir uns dem Reich der Pilze! Es gibt tausende Arten. Sie sind die großen Zersetzer im Kreislauf der Natur und lassen aus Pflanzen wieder Erde werden. Einige sind essbar, manche lassen sich anderweitig nutzen, die meisten sehen schön aus und manche sind hochgiftig.  

Das Ziel der Veranstaltung ist, Interessierten einen Überblick zum Einstieg in diese faszinierende, oft vernachlässigte Welt zu ermöglichen. Niemand ist nach einem Tageskurs Pilzexperte. Es geht vielmehr um einen Anfang, den es hinterher zu vertiefen gilt. Es wird mit teilweise gefährlichen Mythen aufgeräumt, gleichzeitig sollen die Teilnehmenden in die Lage versetzt werden, einige essbare Arten zukünftig sicher zu bestimmen. Außerdem gibt es einen Überblick über die gefährlichsten Giftpilze und Pilzgifte.

Die Veranstaltung richtet sich an Einsteiger*innen und andere Pilzsuchende, die sich bisher aus gebotener Vorsicht auf wenige „klassische“ Arten (Steinpilz, Pfifferling,…) beschränken. Sie können weitere Speisepilze, die sicher bestimmbar sind, kennenlernen um ihr Sammelrepertoire zu erweitern.

Wir starten mit einer Einführung und machen dann eine ausführliche Exkursion (ca. 4 Stunden). Das Gelände ist teilweise steil. Eine entsprechende körperliche Fitness wird vorausgesetzt. Im Anschluss bestimmen wir unbekannte Arten und vertiefen anhand praktischer Beispiele vom Sammeltisch die Pilzkenntnis, inklusive Zubereitungs- und Konservierungsmöglichkeiten. Zum Abschluss bereiten wir auf dem Feuer eine leckere Pilzpfanne zu.

Der Termin fällt in eine Zeit, in der erfahrungsgemäß mit vielen Pilzen zu rechnen ist. Allerdings ist dies witterungsabhängig und liegt nicht in unserer Hand. Aber finden werden wir auf jeden Fall viel Interessantes zum Thema Pilze!